元宵过后，年味逐渐散去。春节期间作为年味担当的年花年桔面临被“抛弃”的下场。难道它们的寿命就该只有短短几天吗？有没有办法把“退役”的年花年桔变废为宝？
年桔：可咸可甜 简单制作不浪费
盆栽的年桔一般都很难再养活，街坊们可以将比较饱满的桔子摘下洗净，腌制成咸柑桔或甜柑桔。
腌泡咸柑桔方法众多，有人简单以盐封存，有人讲究到要以糖盐比例1:10做腌料，制作方法比较简单易操作。
例如，准备柑桔(四季桔)约2斤、盐约5斤，先用开水泡两分钟，再把柑桔清洗干净，沥干水分，摆放在盘子里，放入锅中以大火隔水蒸5分钟，取出沥干水分，静置待完全凉透；把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再摆放一层柑桔，再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，洒下盐花，并略为摇动几下；封密瓶盖并加上日期标签。放置于阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好；盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉。
饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。桔越陈越香醇，喉咙不适或久咳之时，取几颗咸桔冲水喝，还能舒缓不适症状。喜欢甜者可腌糖金桔。糖腌金桔的口感清香甘甜，是一款看得见的养颜维C，直接吃或者泡果茶喝都不错。
有条件的街坊可以试试，把年花年桔变废为宝。
年花：继续种植或重复利用
其实，只要花点心思，如蝴蝶兰、菊花、牡丹、杜鹃、兰花、四季桔、金桔等年花年桔，春节后是可以继续种植或重复利用的。
观赏性年桔等对泥土要求不高，主要是泥土的疏松，透气性好，排水畅顺，忌泥土结块，只要勤浇水、定期施肥、定期除虫，来年还会结出新鲜果实。另外，年桔喜湿喜阴，不宜放在室外暴晒。
年花中最常见的是菊花。春节后如果菊花开始枯萎，就要剪掉菊花生长点10厘米以上的部分，换些新泥土，施少许肥料，浇水，到11月左右，菊花会再次开花。
还有比较贵气的牡丹、蝴蝶兰。虽然经过修剪后不再开花，但它的骨干枝条很有观赏性，放在家里当摆设也是很不错的选择。蝴蝶兰这般难种养的花，过完年后，同样可以留在家里种植，平时还能开出漂亮的花来。
花盆花泥：种花种菜都是宝
年花枯萎后，留下的空花盆，可以种花、种菜。而种过年花年桔的花泥，可以充当肥料，既可满足家庭需求，又绿化美观，何乐而不为。
元宵节后，是年花年桔丢弃高峰期。其间，如年花年桔丢弃量继续增大，环卫部门还会增加车辆及人手加强清理。
因此，清远市分类专班工作人员提醒，为了减轻环卫工人的工作量，最好对年花年桔做简单“处理”后再扔，具体方法为：将盆、花、泥分离。桔树枝和花枝用绳子绑紧，桔花泥头用袋子装好，避免撒漏。桃花枝枝杆分离，再用绳子绑紧。
【记者】黄剑琴
【通讯员】清分类
【作者】 黄剑琴
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
南方＋客户端2023-02-10 12:13:25来自北京市
